Membuat kue lapis legit yang lezat membutuhkan ketelitian, kesabaran, dan beberapa tips khusus. Kue ini memiliki banyak lapis tipis yang diolesi dengan rempah-rempah aromatik seperti kayu manis dan pala, memberikan rasa dan aroma yang kaya. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat membuat kue lapis legit yang akan membuat teman dan keluarga Anda terkesan.
Bahan-bahan yang Anda perlukan meliputi:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 250 gram gula pasir
- 250 gram mentega tawar, dipotong dadu dan dilunakkan
- 10 butir telur, dipisahkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
Langkah-langkah membuat kue lapis legit:
- Kocok mentega dan gula hingga mengembang dan pucat. Tambahkan kuning telur satu per satu, kocok hingga tercampur rata.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku. Campurkan tepung, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan cengkeh dalam mangkuk. Tambahkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bergantian dengan putih telur kocok, aduk hingga rata.
- Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius. Siapkan loyang ukuran 20×20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tuang 1/3 adonan ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang selama 15-20 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah kue keluar bersih. Keluarkan kue dari oven dan diamkan selama 5 menit sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Ulangi langkah 3 dan 4 untuk membuat lapisan berikutnya. Anda akan mendapatkan sekitar 8-10 lapisan.
- Setelah semua lapisan selesai dipanggang, olesi permukaan kue dengan mentega dan diamkan selama semalam agar meresap.
- Potong-potong kue dan sajikan. Kue lapis legit siap dinikmati!
Tips Membuat Kue Lapis Legit yang Sempurna:
- Gunakan bahan-bahan berkualitas baik untuk mendapatkan hasil terbaik.
- Pastikan mentega dan telur dalam suhu ruang sebelum digunakan agar dapat tercampur dengan baik.
- Kocok putih telur hingga kaku agar kue mengembang dengan baik.
- Panggang kue hingga matang sempurna, tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah kue harus keluar bersih.
- Diamkan kue semalaman agar mentega meresap dan kue menjadi lebih lembut.
Cara Membuat Kue Lapis Legit yang Ekonomis
Jika Anda ingin membuat kue lapis legit dengan harga yang lebih terjangkau, Anda bisa menggunakan bahan-bahan berikut:
- Tepung terigu protein sedang: Rp 10.000 per kg
- Gula pasir: Rp 12.000 per kg
- Mentega tawar: Rp 25.000 per kg
- Telur: Rp 20.000 per kg
- Baking powder: Rp 5.000 per bungkus
- Garam: Rp 2.000 per bungkus
- Kayu manis bubuk: Rp 10.000 per 100 gram
- Pala bubuk: Rp 15.000 per 100 gram
- Cengkeh bubuk: Rp 20.000 per 100 gram
Manfaat dan Keuntungan Membuat Kue Lapis Legit
Membuat kue lapis legit tidak hanya kegiatan yang menyenangkan, tetapi juga dapat memberikan banyak manfaat dan keuntungan, antara lain:1. Meningkatkan keterampilan memasak: Membuat kue lapis legit membutuhkan ketelitian dan kesabaran, sehingga dapat mengasah keterampilan memasak Anda.2. Menjadi suguhan istimewa: Kue lapis legit adalah makanan penutup yang istimewa yang dapat dinikmati untuk acara-acara khusus seperti hari raya, ulang tahun, atau pertemuan keluarga.3. Membanggakan hasil karya sendiri: Ketika Anda berhasil membuat kue lapis legit yang lezat, Anda akan merasa bangga dengan hasil karya Anda.4. Menjadi sumber penghasilan: Jika Anda mahir membuat kue lapis legit, Anda bisa menjualnya sebagai sumber penghasilan tambahan.
Tips Membuat Kue Lapis Legit yang Lebih Lezat
Inilah beberapa tips tambahan yang dapat membuat kue lapis legit buatan Anda semakin lezat:Gunakan kayu manis, pala, dan cengkeh berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa dan aroma yang lebih kuat.Jangan terlalu banyak memanggang kue, karena akan membuat kue menjadi kering.Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dipotong, agar lapisannya tidak rusak.Simpan kue lapis legit di wadah tertutup di suhu ruang hingga 3 hari.
FAQ tentang Membuat Kue Lapis Legit
Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan tentang membuat kue lapis legit:
Mengapa kue lapis legit saya tidak mengembang dengan baik?– Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah resep dengan benar.Bagaimana cara menyimpan kue lapis legit?– Simpan kue lapis legit di wadah tertutup di suhu ruang hingga 3 hari.Berapa harga kue lapis legit?– Harga kue lapis legit bervariasi tergantung pada ukuran dan bahan-bahan yang digunakan. Namun, umumnya berkisar antara Rp 100.000 hingga Rp 200.000 per loyang.
Kesimpulan
Membuat kue lapis legit yang lezat membutuhkan latihan dan kesabaran, tetapi hasilnya sangat memuaskan. Dengan mengikuti tips dan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue lapis legit yang akan disukai oleh semua orang. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, mulai membuat kue lapis legit hari ini!
